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书香拂槛初夏天|满5本折上7折
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  • 菜品策划与设计

    施胜胜  /  2018-06-01  /  天津科学技术出版社
    ¥42.2(6.2折)定价:¥68.0

    本书共八章,内容包括:菜品开发与创新、热菜设计与开发、冷拼食雕研发设计、面点的创新变化、菜品包装设计、菜单设计、现代流行创新菜、展台策划与设计。每个项目都配合案例对章目内容进行讲解...

  • 建筑识图与构造

    ¥34.3(7折)定价:¥49.0

    本书重点介绍了建筑工程图识读的基本知识及民用建筑的基本构造,主要内容包括建筑制图基本知识,投影基本知识,剖面图与断面图,施工图识读,建筑构造概述,地基、基础与地下室,墙体,楼地层,楼梯与电梯,门窗,屋顶,变形缝及建筑装饰构造。本书针对职业教育的特点,根据国家、行业颁布的现行规范、规程及标准,结合工程实际进行编写,突出新材料、新技术、新方法及新工艺的应用,将微课、工程实录视频和拓展知识等数字化资源融入二维码中,使内容更加丰富、学习更加直

五星书

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